Dieta Daneză, cunoscută și sub denumirea de „dieta de 13 zile”, promite pierderi semnificative în greutate într-un timp scurt. Cu toate acestea, dr. Lygia Alexandrescu, nutriționist al Comitetului Internațional Olimpic (CIO) și fondator Silueta Naturală, atrage atenția asupra riscurilor pe termen lung ale acestui regim extrem de restrictiv. Studiile clinice și cercetările realizate în ultimii ani demonstrează că astfel de diete pot provoca dezechilibre nutriționale și efecte negative asupra sănătății generale.
Compoziția și restricțiile dietei daneze
Dieta Daneză se bazează pe un consum foarte scăzut de calorii, între 600 și 800 kcal pe zi, ceea ce o plasează în categoria dietelor extreme. Meniul tipic include cantități limitate de carne slabă, ouă, legume și cafea, în timp ce carbohidrații și grăsimile sunt aproape complet eliminate. Această restricție severă de calorii forțează organismul să utilizeze rezervele de grăsime pentru energie, ceea ce explică pierderea rapidă în greutate.
Cu toate acestea, cercetările clinice arată că un aport caloric atât de redus poate provoca efecte secundare semnificative. Un studiu publicat în Journal of the American Medical Association (JAMA, 2020) a arătat că dietele foarte hipocalorice pot conduce la pierderi masive de masă musculară și la un metabolism încetinit. Acest lucru se întâmplă deoarece organismul încearcă să conserve energie atunci când se confruntă cu un deficit caloric extrem, ceea ce reduce rata metabolică bazală.
Deficiențele nutriționale
Un alt risc major al dietei daneze îl reprezintă deficiențele nutriționale. Potrivit unui studiu publicat de American Dietetic Association (ADA, 2019), o dietă care nu oferă un aport adecvat de micronutrienți esențiali, cum ar fi vitaminele, mineralele și fibrele, poate duce la probleme de sănătate semnificative, inclusiv oboseală cronică, slăbirea sistemului imunitar și deteriorarea sănătății osoase.
De exemplu, eliminarea aproape completă a carbohidraților din dieta daneză înseamnă că organismul nu primește suficiente fibre, esențiale pentru un sistem digestiv sănătos. Studiile arată că lipsa fibrelor în alimentație crește riscul de constipație și alte probleme digestive, conform cercetărilor publicate în Gastroenterology Research and Practice (2020). De asemenea, aportul insuficient de carbohidrați poate duce la hipoglicemie, o afecțiune caracterizată prin scăderea periculoasă a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce poate provoca amețeli, slăbiciune și dificultăți de concentrare.
Efectele asupra metabolismului
Dieta Daneză promite pierderi rapide de greutate, dar această scădere bruscă a kilogramelor vine cu consecințe asupra metabolismului. Un studiu publicat în Obesity Reviews (2018) a arătat că dietele foarte restrictive, cum este cea daneză, pot duce la efectul yo-yo – pierderea și recâștigarea rapidă a greutății după terminarea regimului. Acest ciclu de pierdere și acumulare de greutate nu doar că este frustrant pentru persoanele care încearcă să slăbească, dar este și dăunător pentru sănătatea metabolică pe termen lung.
Metabolismul încetinește ca răspuns la restricțiile calorice severe, ceea ce face ca organismul să ardă mai puține calorii chiar și în repaus. Acest lucru este confirmat de un studiu realizat de European Society of Endocrinology (2019), care a concluzionat că o reducere extremă a caloriilor încetinește rata metabolică bazală și crește probabilitatea de recăpătare rapidă a greutății după revenirea la o alimentație normală.
Impactul asupra sănătății mentale
O altă preocupare legată de dieta daneză este impactul asupra sănătății mentale și emoționale. Restricțiile alimentare drastice pot provoca iritabilitate, oboseală mentală și chiar depresie, potrivit cercetărilor din Frontiers in Psychology (2021). Un consum atât de scăzut de calorii poate afecta producția de serotonină, un neurotransmițător important în reglarea stării de spirit. Persoanele care urmează astfel de diete sunt mai predispuse la tulburări de dispoziție și anxietate din cauza lipsei de energie și a presiunii constante de a respecta restricțiile stricte.
În plus, dietele extrem de restrictive pot conduce la comportamente alimentare nesănătoase, cum ar fi dezvoltarea unei relații disfuncționale cu mâncarea, accentuând tendințele către tulburări de alimentație, cum ar fi anorexia sau bulimia. Studiile publicate în Journal of Eating Disorders (2019) sugerează că restricțiile alimentare severe și repetate pot crește riscul dezvoltării acestor tulburări.
Sănătatea cardiovasculară și impactul pe termen lung
Deși dieta daneză promovează pierderea în greutate pe termen scurt, efectele pe termen lung asupra sănătății cardiovasculare sunt îngrijorătoare. Un studiu realizat de American Heart Association (2020) a arătat că dietele cu un aport foarte scăzut de carbohidrați, cum este cea daneză, pot duce la creșterea nivelului de colesterol LDL („colesterolul rău”) și la o creștere a riscului de boli cardiovasculare.
Mai mult, un alt studiu publicat în The Lancet Public Health (2018) a evidențiat faptul că dietele cu aport extrem de scăzut de carbohidrați cresc riscul de mortalitate pe termen lung. Acest risc crescut este asociat cu un dezechilibru nutrițional, lipsa de alimente bogate în antioxidanți și fibre, și accentuarea inflamației în organism.
Dieta Daneză: Riscuri Majore pentru Sănătate și Pericolele Dietelor Restrictive
Dieta Daneză, deși promite pierderi rapide în greutate, vine la pachet cu o serie de riscuri semnificative pentru sănătate, confirmate de studii clinice. De la deficiențe nutriționale și probleme digestive, până la un metabolism încetinit și riscuri cardiovasculare, efectele acestei diete nu sunt de neglijat. Nutriționistul CIO Lygia Alexandrescu avertizează asupra pericolelor asociate cu dietele restrictive și subliniază importanța consultării unui specialist înainte de a adopta astfel de regimuri. Sănătatea ar trebui să fie întotdeauna o prioritate, iar dietele extreme rareori oferă soluții sustenabile pentru menținerea acesteia.
Pentru orice întrebări legate de alimentație, pentru energie maximă și stare de bine, puteți accesa programul „Slăbește și Menține-te!”
